环球微头条丨担担鸡是什么地方的菜？担担面是哪个省的特色？

担担鸡是什么地方的菜?

担担鸡属于鲁菜菜系,是山东省的传统名菜。 在早期的山东省地方餐厅里,担担鸡并不是以鸡肉为原材料所制作的菜品,而是一种有着别名的点心

担担面是哪个省的特色?

担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

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